Le passage du cuit au cru est, indéniablement, un grand changement : habitudes de consommation, sursaut d’énergie, culture… Jonathan Safran Foer rappelle que nous mangeons des histoires, or celle du crudivorisme, de la raw food, entre spiritualité et naturopathie, en passant par les « régimes amaigrissants », n’est pas vraiment écrite, sa tradition n’est pas établie et ce passage est bien aventureux !
Pourtant, en y regardant de plus près, il n’y a guère entre cuisine et « cuisine-crue » (…)
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Histoires
Articles
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Un miroir à traverser
2 avril 2022, par Jean-Christophe Sekinger -
Il y rayonne et nous éclaire
12 juin, par Jean-Christophe SekingerTraversez la route quand une voiture arrive et vous verrez si « en réalité, il ne se passe rien ». Le corps (chair, sensations, émotions, sentiments, pensées…) est un fragile agrégat transluminescent qui peut être facilement trompé, menacé voire détruit. À quel endroit et à quel moment ne se passe-t-il donc rien ? juste dans ces pensées qui disent « en réalité, il ne se passe rien », pensées qu’un événement inattendu déchire dans le grand bruit de « il se passe une chose terrible » ; au (…)
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Blessure et plainte
10 juin, par Jean-Christophe SekingerToute expression plaintive de la souffrance, du soupir à l’accusation, la parole souffrante, se superpose à la lésion, l’amplifie et l’entretient.
Si on enlève cette plainte, que reste-il ? La lésion. Et même si elle semble détruire notre intégrité, est-elle toujours étendue ou dangereuse ?
Quoi qu’il en soit, pourrions-nous la voir clairement et la soigner sans la débarrasser des plaintes, accusations et soupirs qui la recouvrent ?
Et puis, la parole plaintive, nous fait-elle avancer (…) -
Confiance
26 janvier, par Jean-Christophe SekingerDire que je suis conditionné… mais c’est d’accord ! Je vis à condition d’avoir un corps, conditionné par l’air, l’eau, feu et la terre, les conditions élémentaires. Oui !
Ma vie ? Trente mille à trente-sept mille… milliards de cellules et trente-huit mille milliards de bactéries — soit environ soixante-dix mille milliards de vies. Tout cela clignote et constitue ce que j’appelle « ma vie » : elle ne dure que dix à quinze jours pour les cellules de l’intestin, deux à quatre semaines pour (…) -
Le prénom
13 juin 2024, par Jean-Christophe SekingerIl était une fois un jeune arbre, sur un talus, au bord de la petite route que nous suivions, ma fille toute petite et moi, pour nous rendre à la Crèche.
C’était en hiver, quelques jours après l’invraisemblable et simple naissance de mon fils descendu du ciel dans une lumière rouge.
– qu’est-ce que c’est, cet arbre, papa ?
– je ne sais pas, il n’a pas de feuilles et son écorce est trop lisse encore
– moi, je crois que c’est un olivier
C’est ainsi qu’après avoir reçu le prénom d’un (…)
[ Aléa et illustré ]